¿cuáles son realmente los efectos que provoca el aceite de oliva en el estómago? Los efectos que provoca su consumo son antiinflamatorios y, además, tienen un papel protector contra las enfermedades gastrointestinales.

De esta forma, el seguimiento de dietas con claro predominio de grasa de tipo monoinsaturado (aceite de oliva) lleva una reducción intragástrica en comparación con aquellas dietas ricas en ácidos grasos poliinsaturados, es decir con altos contenidos de aceite de girasol. Si en ocasiones anteriores comparábamos estos dos aceites (el de oliva y el de girasol), aquí tenemos otra muestra de sus diferencias.